Представляет собой мелкий порошок, получаемый путем высушивания смеси из обрата, молочной сыворотки и пахты с добавлением витаминов группы А, В, D, Е, микро и макро элементов, комплекс пробиотиков .
ЗЦМ производится по голландской технологии – методом распылительной сушки. Это означает, что все компоненты смешивают, а потом сушат.
Технологический процесс производства ЗЦМ включает следующие операции: приемка, оценка качества и хранение сырья до переработки; подготовка сырья; сгущение пастеризованного молочного сырья (молочная сыворотка, обезжиренное молоко); составление белковожировой основы; сушка; приготовление витаминноминерального премикса; получение готового продукта.
Физический состав:
-Витамины, не менее
-Молочные компоненты
-65%
-А (ретинол)
-55.000 MЕ
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ:
-16%
-D3 (холекальциферол)
-4.500 ME
Растительные компоненты:
-16 %
-Е (токоферол)
-80 мг
Минерально-витаминный комплекс:
-3%
-К3 (фитодианин)
-8мг
-В1 (тиамин)
-16 мг
Биохимический состав:
-В2 (рибофлавин)
-14 мг
-Протеин сырой
22,0%
-В3 - -(пантотеновая кислота)
-36 мг
-Жир сырой
-16,0%
-В5 - -(ниацин)
-26 мг
-Углеводы
-48,4%
-В6 - -(пиридоксин)
-8 мг
в. т. ч. лактоза не менее
-35,0%
-В12 (цианкобаламин)
-40 мкг
-Клетчатка сырая
0,6%
С (аскорбиновая кислота)
120 мг
-Зольный остаток
8,0%
-Влага
5,0 %